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永年住んでいる原住民でさえも雨の後の夕暮れ時、大平原の遥か向こうにそびえる亜フリアカの最高峰、キリマンジャロの優雅な姿には思わず見とれてしまうと言います。頂きは万年雪で覆われ、裾野は紫色にけむり、山の背景にある雲は茜色。昼の蒼さから夜の闇へと刻一刻と変化する黄昏時のキリマンジャロの壮大な雄姿は、アフリカ大陸一番の美しい風景といわれています。

タンザニアコーヒーは、その山の緩やかな斜面に育ち、インド洋からの爽やかな風と熱帯特有のたたきつけるような雨と、きらきらと輝く太陽の恵みをいっぱいに受けた、ティピカとブルボンの配合種、ケント種が栽培されており、芳であまずっぱい風味のコーヒーです。その中でも、ひときわ大粒で気候条件に恵まれたARUSHA地方の高地だけに産するごく少量のコーヒーは、最高級品との意味合いから他の＜AA＞グレードのものと区別するためにSNOW　TOPと呼ばれています。

この名前の由来はキリマンジャロ頂きを一年中覆う万年雪から来ています。まさにこのTANZANIA　AA　SNOW　TOPはアフリカの風の囁きと、雨の優しい匂いと、まぶしい煌めく陽光に育まれたコーヒーの最高傑作と言えます。