米粉クロッカン カシューナッツ&アーモンド
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米粉クロッカン カシューナッツ&アーモンド

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米粉のやみつきクロッカン。

フランス語でかりかりとしたという意味の焼き菓子で本来小麦粉を使用しますが当店では米粉で作っています。

何度も試作を繰り返し小麦粉に遜色ない出来になりました。

その名の通りかりかりザクザクした食感で原始的に砕いたカシューナッツとアーモンドが噛み応え抜群、当店のおやつの中では少し甘めにしているので満足感もありコーヒーとの相性も抜群でやみつき必至です。


http://shop.100seeds.net/

米粉は同じ商店街のオーガニック野菜店たんたんさんに紹介してもらった滋賀県百菜劇場の無農薬栽培のものを使用しています。

https://www.alpha-food.co.jp/business/ec/

アーモンドプードル、カシューナッツ、アーモンドも有機JAS認定のものを自家ロースト

https://www.nissin-sugar.co.jp/product/kibi/kibi_sugar.html

 

砂糖はキビ糖

https://maru-fuji.biz/news/docs/bdc015e9a52ae3d697162853666ceb197b0f416c.pdf

乾燥卵白は国内産

内容量50g 30g