味の傾向：マイルド
オススメロースト：シティ2
コメント：マイルド系でコクも酸味も感じられるタイプ。ギフトにも喜ばれます。
詳細情報
国名 ：コロンビア
エリア ：アンデス山脈の山腹
農園 ：FNC（コロンビア国立コーヒー生産者連合会）
標高 ：1,700〜1,800m
豆の種類 ：
精製方法 ：水洗式 天日乾燥・機械乾燥
コロンビアは世界第3位のコーヒー生産国で、品質・風味においても世界的に知られ、認められております。
標高の高い、北部のクリストバルコロン山をはじめにアンデス山脈が縦断している地形はコーヒー栽培に適し、その土壌と輝く太陽、恵みの降雨と、良質なコーヒーを栽培するには最も条件の備わった地域です。
この条件がこの国で世界的に高品質コーヒーが栽培生産される理由の一つです。
また、高品質のコーヒーを栽培するには、日中と夜間の気温差が大きい高地で栽培することが必要条件とされ、1000～2000M標高の山が連なるアンデス山脈がコロンビアコーヒーの主な栽培地域です。
その地域より選ばれ、厳選された極上の最高級コーヒー「エメラルドマウンテン」は、特に1600M以上の標高、アンデス山脈の山腹で栽培されています。
完熟したチェリーのみを手収穫後、アンデスの清水で水洗処理され、熟練された丁寧な工程で乾燥されて品質検査を待ちます。
「エメラルドマウンテン」はコロンビア国立コーヒー生産者連合会の全面的なサポートにより、熟練のコーヒー鑑定士による厳しい品質検査後、合格したもののみのコーヒーに「エメラルドマウンテン」の名称を与えられ、特別製の麻袋に詰められ、品質の変化のない低温コンテナ船で輸出されます。
日本においても低温倉庫にて保管されております。
アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精込めて栽培されたマイルド・アラビカの最高級品「エメラルドマウンテン」の香りと風味をお楽しみください。
