「アレルギーで一度もクッキーを食べたことのない子供のために乳卵不使用でクッキー作れませんか？」と妻が友人から相談され、そのお子さんだけが友達と一緒におやつが食べられない状況をなんとかしたいと思い改良に改良を重ね、乳卵小麦不使用のクッキーを作りました。米粉はグルテンが少ないため、サクサクと軽い食感に仕上がってます。無臭タイプのココナッツオイルを使っているのでココナッツ独特の甘い匂いが苦手な方にも安心です。マダガスカル産のバニラビーンズはより美味しい香りを高め、少し多めに入れた塩の後味が余韻を長くしコーヒーにも合います。
※本品は「グルテンフリー」を目的としており、小麦アレルギーの方に対応するものではありません。
原材料
・米粉は同じ商店街のオーガニック野菜専門店たんたんさんから仕入れています。栽培期間中農薬・化学肥料不使用で粉砕時の加熱を抑え、お米の風味を損なわないよう工夫されています。米粉は小麦粉に比べてグルテンを含まず、水分保有率が高いのが特徴です。
https://steph-kids.com/free/tantan
・片栗粉も同じ商店街のオーガニック野菜店たんたんさんに紹介してもらったものを使用しています。
https://steph-kids.com/free/tantan
・ココウェルの有機プレミアムココナッツオイル。化学溶剤を使わない方法でオイルを抽出しており特有のニオイがありませんので苦手な方でも安心です。
・キビ糖は日新製糖のもので大自然の恵みをいっぱいに浴びて育ったさとうきびの風味が活きた、まろやかな甘さの砂糖です。他の砂糖にはない独特のコクのあるおいしさが味わえます。
https://www.nissin-sugar.co.jp/product/kibi/kibi_sugar.html
・キャンポス ブラザース社の最高級アーモンド。
地球環境への配慮を忘れず、サスティナビリティを重視した農園経営を展開しています。
https://www.delta-i.co.jp/materialproducts/almond/camposalmond/
・マルサン有機豆乳。有機大豆だけを使用し、大豆本来のおいしさを追求した自然派志向の豆乳です。
https://www.marusanai.co.jp/lineup/detail-63015/
・マダガスカルの海外有機認証ブルボン種バニラビーンズ
https://www.african-sq.co.jp/catalog/products/detail.php?product_id=24991
・沖縄の塩シママース
https://www.aoiumi.co.jp/product/shimamasu/
※乳・卵・小麦を含む製品と共通の設備で製造しているため重篤なアレルギーをお持ちの方はご注意ください。
※クッキーの黒い粒々はバニラビーンズです。
※ ココナッツオイルは化学薬品を使わない方法で精製された無香タイプを使用しています。
※破損しないよう梱包に十分気をつけておりますが、多少の割れや欠けなどはご容赦いただけたら幸いです。あまりにも酷い破損が見られた場合はこちらまでご連絡くださいませ。
食品表示:
【クッキー】
米粉、片栗粉、ココナッツオイル、きび糖、アーモンドパウダー、豆乳、バニラビーンズ、塩
［特定アレルギー物質；アーモンド、大豆］
※アーモンド、カシューナッツ、小麦、卵、乳を含む製品と共通の設備で製造しています。