「みんなと一緒に、おやつの時間を楽しんでほしい。」
お子さまがアレルギーでクッキーを食べたことがない——
そんな相談から、このクッキー作りは始まりました。
乳製品・卵・小麦粉不使用。
改良に改良を重ね、農薬・化学肥料不使用の米粉で作り上げた生地は、
小麦粉に比べてグルテンが少ないため、サクサクと軽い食感に仕上がっています。
油脂には、特有の香りを抑えた無臭タイプのオーガニックココナッツオイルを使用。
ココナッツの香りが苦手な方にも安心してお召し上がりいただけます。
香りづけには、マダガスカル産の有機バニラビーンズを贅沢に使用し、
さらに、沖縄の塩「シママース」をひとつまみ多めに加えることで、
自然な甘さの中に心地よい塩味の余韻を残します。
そして、さらに特別な味わいを添えるのが、
ペルー産オーガニックカカオ55％のチョコチップ。
チョコレートの深みがアクセントになり、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。
家族みんなで安心して楽しめる、やさしさと美味しさを詰め込んだクッキー。
ぜひ、特別なおやつ時間にご利用ください。
※本品は「グルテンフリー」を目的としており、小麦アレルギーの方に対応するものではありません。
原材料
・米粉は同じ商店街のオーガニック野菜専門店たんたんさんから仕入れています。栽培期間中農薬・化学肥料不使用で粉砕時の加熱を抑え、お米の風味を損なわないよう工夫されています。米粉は小麦粉に比べてグルテンを含まず、水分保有率が高いのが特徴です。
https://steph-kids.com/free/tantan
・片栗粉も同じ商店街のオーガニック野菜店たんたんさんに紹介してもらったものを使用しています。
https://steph-kids.com/free/tantan
・ココウェルの有機プレミアムココナッツオイル。化学溶剤を使わない方法でオイルを抽出しており特有のニオイがありませんので苦手な方でも安心です。
・キビ糖は日新製糖のもので大自然の恵みをいっぱいに浴びて育ったさとうきびの風味が活きた、まろやかな甘さの砂糖です。他の砂糖にはない独特のコクのあるおいしさが味わえます。
https://www.nissin-sugar.co.jp/product/kibi/kibi_sugar.html
・キャンポス ブラザース社の最高級アーモンド。
地球環境への配慮を忘れず、サスティナビリティを重視した農園経営を展開しています。
https://www.delta-i.co.jp/materialproducts/almond/camposalmond/
・良質なカカオ豆の産地として有名なペルーで有機JASに準拠し、
HACCPシステムにより生産管理された工場で製造されたチップ状の有機チョコレートチップです。乳化剤を使用せず、原料の有機砂糖も動物性由来の物質を使用せず製造されています。
https://item.rakuten.co.jp/nk/10001492/?s-id=bk_pc_item_list_name_c#10001492
・マルサン有機豆乳。有機大豆だけを使用し、大豆本来のおいしさを追求した自然派志向の豆乳です。
https://www.marusanai.co.jp/lineup/detail-63015/
・マダガスカルの海外有機認証ブルボン種バニラビーンズ
https://www.african-sq.co.jp/catalog/products/detail.php?product_id=24991
・沖縄の塩シママース
https://www.aoiumi.co.jp/product/shimamasu/
※乳・卵・小麦を含む製品と共通の設備で製造しているため重篤なアレルギーをお持ちの方はご注意ください。
※クッキーの黒い粒々はバニラビーンズです。
※ ココナッツオイルは化学薬品を使わない方法で精製された無香タイプを使用しています。
※破損しないよう梱包に十分気をつけておりますが、多少の割れや欠けなどはご容赦いただけたら幸いです。あまりにも酷い破損が見られた場合はこちらまでご連絡くださいませ。
食品表示:
【クッキー】
米粉、片栗粉、ココナッツオイル、きび糖、アーモンドパウダー、豆乳、バニラビーンズ、塩
［特定アレルギー物質；アーモンド、大豆］
※アーモンド、カシューナッツ、小麦、卵、乳を含む製品と共通の設備で製造しています。