味の傾向：マイルド系
オススメロースト：シティ1
コメント：果実のような爽やかさと、ふわりと広がる芳醇な香り。
清らかでいて奥深い、印象に残るボリビアコーヒーです。
詳細情報
国名 ：ボリビア
エリア ：カラナビ
農園 ：小規模農園の集まり
標高 ：800m~1,500m
豆の種類 ：
精製方法 ：ウォッシュド
- レッドアップル、オレンジ、チョコレート、ローストアーモンド、ブラウンシュガー、スムースマウスフィール、スフィートフィニッシュ、トランスペアレント
ボリビア ラスフィンカス
芳醇な香りとクリアな酸味。小規模農園が育んだ、奥深いハーモニー。
「ラスフィンカス（LAS FINCAS）」は、ボリビア・カラナビ地域の小規模農園が手がける、エリア別ブレンドの特別なコーヒーです。名前の「ラスフィンカス」はスペイン語で「農園」を意味し、標高800〜1,500mの高地で育まれた複数の農園の豆をブレンド。生産者それぞれのこだわりと、土地の個性が折り重なることで、唯一無二の味わいが生まれています。
特に印象的なのは、クリアで洗練されたフルーツの酸味と、長く続く芳醇な香り。口に含むと、ほどよい酸味の中に独特の甘みが広がり、心地よい余韻がゆっくりと続きます。ボリビア国内でも高く評価され、カップスコアは81〜83点を記録しています。
精製は、伝統的なウォッシュド製法。使用する水は塩素を含まない山の湧き水「ボカデアワ」。収穫から発酵、乾燥、選別にいたるまで、生産者たちが一粒一粒に心を込めて丁寧に処理しています。最終工程では、ラパスの低温・低湿な倉庫にてさらに選別され、品質の高さを極限まで追求。
ラスフィンカスは、自然と人の手が生み出す絶妙なバランスによって完成された、ボリビアの誇るスペシャルティコーヒー。穏やかながらも奥行きのある一杯を、ぜひお楽しみください。