味の傾向：酸味系
オススメロースト：シティ1
コメント：酸味系で最初にオススメする豆。柔らかな酸味とすっきりとした後味が特徴。
詳細情報
国名 ：タンザニア
エリア ：オルデアニ地区
農園 ：EDELWEISS農園
標高 ：1,700m
豆の種類 ：ブルボン種が主体
精製方法 ：水洗式 天日乾燥
エーデルワイスAAは、タンザニア最高峰キリマンジャロの北部の都市、アルーシャの西170kmに位置するオルデアニ地区内の農園で栽培されます。
この地区は、1951年にタンザニアで最初の国立公園に指定されたSERENGETTI自然動物保護区を近郊に望む、緑の美しい自然に囲まれた山脈高地です。
この地区にはNGORO NGORO CRATERと呼ばれる直径15キロ、深さ600mにも及ぶ巨大なカルデラがある斜面一帯は、コーヒー栽培に最も適しています。
この地区にEDELWEISS農園は位置しています。
EDELWEISS農園では、栽培面積395ヘクタール、そのうちの220ヘクタールで現在約30万本のコーヒーの樹が栽培されています。
標高は高く、海抜は1,700m。
土壌は赤土で非常に肥沃な上に、年間降水量はおよそ900mmと豊富でコーヒーの栽培には最も適した条件です。
また、同農園内には灌濯設備をも備えており、優れた栽培技術と品質管理が行われています。
タンザニア エーデルワイスAAは優れた柔らかな酸味、甘味、香り、ボディを有する「ブルボン種」が主体です。
年間収穫生産量は5,000〜6,000袋の良質なコーヒーを生産しており、近年はアメリカ、ヨーロッパにも輸出され、欧米のグルメコーヒーマーケットでも優れた評価を得ています。