「高輪マイルドブレンド（夏）」は、当店が季節ごとにお届けする限定ブレンドのひとつです。
暑い季節にも飲みやすいマイルドさと、満足感のあるコクを両立させました。
主役に据えたのは、グアテマラのエル・インヘルト農園の「トラディショナル」です。
同じエル・インヘルト農園でも、当店が限定豆として扱っている豆とは別のロットになります。ウエウエテナンゴ県の標高1,500〜2,000mで育てられ、刺激の少ない穏やかな風味とミルクチョコレートのような甘さが持ち味です。
そこへ、メキシコの有機栽培豆とブラジル ショコラを重ねました。
くせのないメキシコ豆が口当たりに透明感を添え、チョコレートのような甘い香りのブラジル ショコラがコクと香ばしさを底上げします。
カップに広がるのは、ビターチョコレートのような香ばしく甘い香り。
口に含むとローストアーモンドやキャラメルを思わせるコクが続き、最後はすっと穏やかに引いていきます。やや深煎り寄りの飲みごたえがありながらとがった苦味は控えめで、ごくごく飲める味わいです。
ホットには、マイルドさとコクのバランスがとれたフルシティがおすすめです。
アイスコーヒーには、さらに深煎りのフレンチローストがよく合います。水出しや氷で割っても香りとコクが痩せにくく、暑い時季にぴったりの一杯です。少し濃いめに淹れて牛乳を合わせれば、甘さとコクがいっそう引き立ちます。
