コーヒー豆について
当店では、ご注文は生豆250gから承っております。（焼き上がりは250g前後になります）
表示価格はすべて税込みです。
味の傾向について
- 初めての方には、マイルド系で一番人気の「コロンビア・クレオパトラ」をおすすめしています。
- 酸味がお好きな方には「エチオピア・イルガチャフィ」、苦味がお好きな方には「インドネシア・カロシトラジャ」など、お好みに合わせた豆もご用意しています。
- 店頭の棚上段（2段目から上）にはスペシャルティ＆プレミアムコーヒー（例：新潟産コシヒカリのように産地やブランドが明確なもの）を並べています。
- 店頭の棚下段にはコモディティコーヒー（例：日本米・タイ米・中国米のように一般流通している豆）を並べています。
ローストポイントについて
- ローストポイントは豆のロットや季節によって変わりますが、当店ではシティロースト、フルシティローストが中心です。
- サードウェーブ系はミディアムローストが多く、シアトル系のお店は最も深いイタリアンローストが多いです。当店はその中間に位置します。
- ライトロースト、シナモンローストはあまりおすすめしていません。
ローストポイントはお好みに応じて変更可能ですので、ご相談ください。
挽き目のおすすめ
ご自宅でコーヒーミル（豆を挽く道具や器具）がある方は豆のまま、無い方は粉にしてお渡ししております。
- ペーパーフィルター → 中粗挽き（5番）
- メッシュ・金属フィルター / フレンチプレス / 水出し（浸漬式）/ パーコレーター → 極粗挽き（9番）
- 水出し（点滴）/ サイフォン → 細挽き（3番）
- エスプレッソ → 極細挽き（1番）
挽き目は1～9番まで調整可能ですので、
お気軽にご相談ください！
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豆の鮮度について
豆の状態
豆・粉どちらも、できれば2週間、長くても1ヶ月以内に飲むのがおすすめ
粉の状態
粉にすると空気に触れる面積が増えて酸化が早まります。
長期保存
冷凍庫での保存も可能です。酸化の進行を遅らせることができますが、豆の持つ繊細な香りが弱まる可能性がございます。
味の変化について
焙煎当日は炭酸ガス（二酸化炭素）がより多く含まれるので味がまとまりにくくなりますが、翌日から1週間ほどかけて少しずつ味が変化するので、毎日飲み比べてお好みのタイミングを見つけてみてください。
お支払い方法について
オンラインストアと店頭では、ご利用いただけるお支払い方法が異なります。
【店頭でのお支払い】
現金 / クレジットカード / QR決済 / 港区商品券
※オンラインでの情報登録に抵抗がある方も、安心してご利用いただけます。
※両替は行っておりません。
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