【限定豆】ホンジュラス　エル・セドロ農園

ホンジュラスの秘境・ポッソネグロ村で、家族と共に小さな農園を守り続けるセルバンド・ラミレス氏。
父から受け継いだわずか3ヘクタールの土地で、奥さんと2人の子どもを育てながら、丁寧にコーヒーを生産しています。
かつてはローカルマーケットに安く持ち込むしかなかったコーヒーも、近年はスペシャルティコーヒーとして評価され、2017年にはCup of Excellence国内審査を通過し、National Winnerとして国際オークションにも挑戦しました。
その後も収穫・精製・乾燥の改善を重ね、秘境の気候風土を活かした高品質なコーヒーを追求し続けています。