コレクション: 自家製おやつ

食事制限が必要な持病があるため、限られた食材で出来るだけ自分が美味しく食べられるものを作りたいと思ってお菓子を作っています。

摂らない方が良いけれど『なるべく控えて』なレベルなので、たまの贅沢として食べるくらいは許されても良いのではと思ってます。
同じように食事制限で困っている方に少しでもお役に立てたら嬉しいです。

ローストナッツ

当店の焙煎機で焼いているローストナッツは一切味付けをしておりません。素材本来の味を存分に楽しめます。

まず焙煎機の空焚きに約30分、8分〜10分ローストし、カシューナッツは2分、アーモンドは3分30秒余熱を通しそこから冷まします。ロースト後また焙煎機の空焚きを30分行うので一度に大量に焼くことができませんが、コーヒー豆同様、鮮度と焼き加減にこだわっています。