珈琲屋が作った飲むコーヒーゼリー
今年も暑い夏がやってきました。
カフェインを気にせず楽しめる贅沢な『飲むコーヒーゼリー』が登場。有機栽培のメキシコデカフェを使用し、コーヒー焙煎専門店ならではの深い味わいをゼリーに仕上げました。香り豊かでコクのあるゼリーが口の中でとろけ、至福のひとときを演出します。リラックスタイムのお供に、ぜひこの特別なデザートをお試しください。
当店で販売しているメキシコデカフェをフレンチローストにし、ハリオのV60で早めに落とし後味をよくしています。
ガムシロップはキビ糖から煮詰めて絶妙な甘さに調整し、クリームはタカナシ北海道産特選生クリーム35をアイスコーヒーに混ぜてゼリーとの一体感が増しました。
ストローでよくかき混ぜてお召し上がりください。
カフェインレスのコーヒーなのでカフェイン摂取を控えている方にもおすすめです。
（生クリームはカゼイン含有量が乳製品の中でも少なめ（100mlあたり2.1g、その8割くらいがカゼイン）です。）
https://coffeeroastsai.com/collections/豆/products/メキシコデカフェ-2021-9
メキシコデカフェ
https://www.takanashi-milk.co.jp/products/p_cream/cream35_200.html
タカナシ北海道産特選生クリーム35
https://www.nissin-sugar.co.jp/product/kibi/kibi_sugar.html
砂糖はキビ糖