グァテマラサンドライ （農園変更）

味の傾向：マイルド+コク

オススメロースト：フルシティ

コメント：マイルド系で少しコクが出るタイプ。音楽関係の方に大人気(スタジオにこもって作業することが多く、日にあたったものが欲しくなるそうです）

詳細情報

国名　　　：グァテマラ

エリア　　： パレンシア地区

農園　　　：リオコロラド農園

標高　　　：1,400~1.900m

豆の種類　：ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カチモール

精製方法　：天日乾燥

パレンシア地区及びその周辺で収穫される良質なコーヒーです。
リオ コロラド農園は自然保護区に指定されたエリアの中にある
農園です。

農園での作業
1) 収穫
ウエットミルでの作業

2) 粗選別 フローター、石などの除去
3) 果肉除去
4) ミュ ーシレ-ジ除去
5) 水洗 水路にて
6) 100%サンドライ

ドライミルでの作業
8) 脱殻
9) 異物除去
10) スクリーン選別
11) 比重選別
12)

S - 16 UP に仕上げます。
電子選別 SCAA 規格 8 欠点/ 350 g
以内に仕上げられます。

13 麻袋詰め
14 コンテナ詰め