★卵・小麦粉不使用★カフェインレスコーヒーゼリー
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★卵・小麦粉不使用★カフェインレスコーヒーゼリー

通常価格
¥550
販売価格
¥550
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珈琲屋が作ったコーヒーゼリー

以前から好評頂いていたオリジナルのコーヒーゼリー。インドネシアのカロシトラジャをフレンチローストにし市販のガムシロップとクリームをおつけしていたのですが、妻の体調が落ち着いているので大幅改良致しました。

当店で販売しているメキシコデカフェをフレンチローストにし、ハリオのV60で早めに落とし後味を改善。

ガムシロップはキビ糖から煮詰めて自家製に変え、お好きな量を入れられるように別添えにしています。

クリームはタカナシ北海道産特選生クリーム35を7分立てホイップしてから乗せることでゼリーと生クリームの一体感が増しました。

カフェインレスのコーヒーなのでカフェイン摂取を控えている方にもおすすめです。

 

※生クリームがとろとろなのでお持ち帰り時ご注意ください。


(生クリームはカゼイン含有量が乳製品の中でも少なめ(100mlあたり2.1g、その8割くらいがカゼイン)です。)

 

https://coffeeroastsai.com/collections/豆/products/メキシコデカフェ-2021-9

メキシコデカフェ


https://www.takanashi-milk.co.jp/products/p_cream/cream35_200.html

タカナシ北海道産特選生クリーム35


https://www.nissin-sugar.co.jp/product/kibi/kibi_sugar.html

砂糖はキビ糖

 

内容量120g