味の傾向：マイルド
オススメロースト：シティ2
コメント：コロンビアとメキシコの間くらいの濃さで酸味は少なく飲みやすいデカフェです。
詳細情報
国名 ：ブラジル
エリア ：ミナスジェイラス州セラード地域
農園 ：ドナネネン
標高 ：1,000〜1,150m
豆の種類 ：カツアイ品種
精製方法 ：ナチュラル
(株)セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応える為に年々ラインナップを充実させております。
特にブラジルからは2018年COE チャンピオン農園である『ファゼンダ・プリマベーラ』からカフェインレスでは珍しい農園物として特別に輸入を開始しました。 2024年現在はブラジル3農園に依頼しております。
除去方は現在一番品質が良いとされ、オリジンがはっきりと解る『SWISS WASTER PROCESS』に注目しております。
世界で唯一、化学薬品を一切使用しないカフェイン除去法のブランドSwiss Water Decaffeinated Coffee Companyは、この業界での長い業務経験の間に、コーヒー豆からのカフェイン除去方法が様々に編み出されては、また消えていくのを目の当たりにしてきました。絶えず改良を目指しています。
その改良の歴史の語り口は折々変わってきたかもしれませんが、一つだけ、変わらないものがあります。
それは、Swiss Water®プロセスは、化学薬品を一切使用せずに99.9%のカフェイン除去を保証する、世界で唯一の方法だということです。