【限定豆】グアテマラ エルインヘルト タンザニア　カトゥアイ

味の傾向：マイルド系

オススメロースト：シティ2〜フルシティ

コメント： 再入荷。名門エル・インヘルト農園の区画違い。
丸い甘さとなめらかな口当たりが長く続く一杯です。キューバや、コロンビアトリマの代わりの予定です。

詳細情報

国名　　：グアテマラ

エリア　：ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ村

農園名　：エル・インヘルト農園 タンザニア区画

品種　　：カトゥアイ

精製方法：フリーウォッシュド

標高　　：1,610〜1,840m

グアテマラ西部、メキシコとの国境に近いウエウエテナンゴ県。標高が高く冷涼な気候と火山性の土壌に恵まれ、グアテマラのなかでも特に上質なコーヒーが育つ産地として知られています。

エル・インヘルト農園は、数々の品評会で頂点に立ってきたグアテマラを代表する名門農園です。今回はそのなかの「タンザニア」と名付けられた区画から。完熟した実だけを摘み取り、水を使ってていねいに果肉を取り除くフリーウォッシュドで仕上げています。

カップに広がるのは、りんごやチェリーを思わせる果実のような明るい香り。口に含むとまろやかな甘みが舌の上にのり、角のない丸い味わいがゆっくりとほどけていきます。ミルクチョコレートのような後味が、長く穏やかに残ります。

全体にバランスよくまとまったマイルドな味わい。ゆっくり腰を落ち着けたいひとときのお供にもおすすめです。

カトゥアイは中南米で広く育てられている品種で、すっきりとした飲みやすさと安定した甘さが持ち味です。フリーウォッシュドは水でしっかり果肉を洗い流してから乾燥させる精製方法で、雑味の少ないクリアな味わいに仕上がります。