【限定豆】メキシコCOE♯８イゾテ農園

【Mexico COE 2024 #8 El Izote】

メキシコ・ベラクルス州ナオリンコの山あい、サン・パブロ・コアパン地区に広がるイゾテ農園。
農園名の「イゾテ」は、かつてこの地で盛んに栽培されていたユッカ属の白い花に由来し、今もその美しい名が受け継がれています。

現オーナーのカルロス・ウーゴ・ロエサ・サンチェス氏は、4代にわたりコーヒー栽培を続けてきた家系の継承者。マルセジェッサを中心に、ブルボン、ゲイシャといった品種を、ハス、アボカド、レモン、バナナなどのシェードツリーの下で丁寧に育てています。

本ロットは、2024年のメキシコ・カップ・オブ・エクセレンスでスコア87.58点を獲得し、第8位に入賞したウォッシュドプロセスの逸品。
カップからは穏やかな香りが立ち上がり、口に含むと控えめな酸味とともに、なめらかでやさしい口当たり、そしてふくよかな甘みとまろやかなコクが広がります。派手さはなくとも、どこか落ち着きのある上質さを感じさせる味わいで、毎日のコーヒータイムに寄り添ってくれるような存在です。

イゾテの花の名にふさわしい、静かで上品な一杯をぜひお楽しみください。