グアテマラ北西部、ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタに位置する ラ・マラヴィージャ農園（La Maravilla Farm）。
険しい山岳地帯にありながらも、昼夜の寒暖差と豊かな火山性土壌に恵まれ、
まろやかなコクとしっかりとした味わいを育む地域として知られています。
1997年、マウリシオ・ロサレス氏と父 ギジェルモ・ロサレス氏 がわずか3本のコーヒーの木から始めた小さな挑戦。
当時は電気も道路もない未開の地でしたが、その美しい風景に心を奪われ、
「Maravilla＝驚き・奇跡」と名付けたこの地で、理想のコーヒーづくりが始まりました。
父の農業経験と息子の品質管理への情熱が融合し、
少しずつ土地を開き、設備を整え、2002年に初めての収穫を実現。
その後、2008年の設備拡充、2011年のCup of Excellence入賞を経て、
現在では10品種を栽培するウエウエテナンゴ有数の農園へと成長しました。
このブルボン・フリーウォッシュドは、
ローストアーモンドやミルクチョコレートのような香ばしさとやさしい甘みが調和し、
まろやかで厚みのある口当たりが印象的です。
レッドアップルを思わせるやさかな甘酸っぱさが全体に深みを与え、
余韻にはやわらかなコクが長く続きます。
伝統的なグアテマラのウォッシュドコーヒーらしい、落ち着いた香味と飲みごたえ。
どんな時間にも寄り添う、包み込むようなやさしさを感じる一杯です。
