グアテマラ北西部、ウエウエテナンゴ県ラ・リベルターにあるエル・インヘルト農園から届いたコーヒーです。
世界的な品評会でもたびたび上位に入ることで知られ、丁寧に育てられた品質の高さで評価されている名農園のひとつです。
口に含むと、丸みのあるやわらかな飲み口と、ふくよかなコクが広がります。
やさしく広がる果実のような明るさに、ミルクチョコレートを思わせる穏やかな甘い印象が重なり、全体のバランスがとても整った味わい。後味にはすっきりとした清々しさがあり、飲み終えたあとまで心地よい余韻が続きます。
まろやかさとコクがほどよく調和した、毎日の一杯としても楽しみやすいコーヒーです。
品種は「カトゥアイ」という、中米で広く栽培されているコーヒーの品種。
実がしっかりと育ちやすく、味わいはバランスがよく、やさしいコクと甘い余韻を感じやすい特徴があります。
精製方法は「ウォッシュド（水洗式）」。
収穫したコーヒーチェリーの果肉を取り除き、水を使って丁寧に発酵・洗浄してから乾燥させる方法で、雑味の少ないクリーンな味わいと、素材の良さが素直に表れる仕上がりになります。
落ち着いた甘い余韻と、しっかりとしたコク。
名門農園らしい品のある味わいを、ゆっくり楽しんでいただけるコーヒーです。
